Şanlıurfa’da yaz mevsiminde, güneş, sabah erken saatlerden itibaren yakıcı yüzünü gösterir, öğleye doğru termometreler 45 hatta bazı günler 50 dereceyi aşan bir sıcaklık göstermeye başlar. Bu sıcak günlerde en küçük bir ihmalkârlık, ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkarabilir. İşte bu yüzden yaz aylarında nasıl beslendiğimiz, sadece rahat bir gün geçirmek için değil, sağlığımızı korumak için de kritik önem taşır Bu nedenle kıymetli okuyucularıma bazı tavsiyeler arz etmek istedim:
Su tüketimini asla ihmal etmeyin!
Urfa’da yaz aylarında terleme yoluyla hızlı sıvı kaybı olur. Sıvı eksikliği halsizlik, baş dönmesi ve bayılmalara kadar gidebilir. Bu yüzden günde en az 2,5-3 litre su içmek hayati önemdedir. Su içmeyi hatırlamakta zorlanıyorsanız yanınızdan mataranızı eksik etmeyin, her saat başı bir bardak içmeye çalışın. Ayran, ev yapımı limonata, şekersiz kompostolar da iyi seçeneklerdir. Maden suyu ise kaybedilen mineralleri yerine koymak için oldukça faydalıdır.
Kafeinli içeceklere dikkat!
Çay ve kahve kültürümüzde önemli bir yer tutar. Ancak bu içeceklerin aşırı tüketimi, vücuttan daha fazla su atılmasına neden olur. Yazın günlük çay tüketimini 4-6 bardak ile, kahve tüketimini ise en fazla 2 fincan ile sınırlamak, içtiğiniz her bardak çay ya da kahve için fazladan bir bardak su tüketmek önemlidir.
Ağır, yağlı yemekleri sınırlayın...
Urfa mutfağının zengin kebapları, ciğer vb. her ne kadar leziz olsa da yazın bu tür yemekler sindirim sistemini yorarak vücudun ısı dengesini bozar. Özellikle öğle saatlerinde kebap gibi ağır yemeklerden kaçınıp hafif, yağsız et yemeklerini veya sebze ağırlıklı öğünleri tercih etmek gerekir. Kızartmalardan ise mümkün olduğunca uzak durulmalıdır.
Sebze ve meyveyi bol bol tüketin...
Yaz aylarında Urfa pazarları domates, salatalık, yeşil biber, patlıcan gibi taze sebzeler ve karpuz, kavun, üzüm, kayısı gibi sulu meyvelerle dolup taşar. Bu besinler hem su oranları yüksek olduğu için sıvı ihtiyacına katkı sağlar, hem de vitamin ve mineral desteğiyle bağışıklığı güçlendirir. Özellikle öğünlerinize bol salata ekleyerek serin ve hafif yemekler hazırlayabilirsiniz.
Öğün saatlerinizi planlayın
Öğle saatlerinde (11.00-16.00) hava sıcaklığı zirveye çıkar. Bu saatlerde ağır yemek yemek sindirim sistemini zorlar, sıcak çarpması riskini artırır. Mümkünse kahvaltınızı sabah erken saatte yapıp, öğle öğününü hafif geçiştirmek, ana öğünü akşam serinliğinde tüketmek sindirimi rahatlatır.
Tatlı ihtiyacınızı meyveyle giderin
Tatlı krizlerinizde şerbetli, ağır tatlılar yerine buz gibi karpuz, soğuk meyve salataları tercih edin. Böylece hem serinler hem de gereksiz kalori almamış olursunuz. Şekerli ve gazlı içeceklerden uzak durmanız ise kan şekerindeki ani dalgalanmaları önler, susuzluğu artırmaz. Mutlaka tatlı tüketilecek ise pastane üretimi dondurma tercih edilmesi tavsiye edilir.
Tuz dengesine özen gösterin
Aşırı terleme sonucu vücuttan tuz kaybı yaşanabilir. Ancak tuzu fazla tüketmek de tansiyon ve böbrek sorunlarına neden olabilir. İdeal olan, yemeklerde tuzu abartmamak ve ihtiyacı doğal kaynaklardan, örneğin ev yapımı ayran gibi sağlıklı içeceklerden almak.
Sıcak havada hijyen kurallarına ekstra dikkat!
Yaz aylarında gıdalar çok daha hızlı bozulur. Et, süt ürünleri, yumurta gibi hassas gıdaların buzdolabında saklanması ve açıkta bırakılmaması gerekir. Gıdaları tüketmeden önce iyi pişirmek, meyve-sebzeleri bol suyla yıkamak gıda zehirlenmelerinin önüne geçer.
Sık sık, azar azar beslenin
Günde 3 büyük öğün yerine 5-6 küçük öğün tüketmek metabolizmayı zorlamadan enerji dengenizi korumanızı sağlar. Ara öğünlerde taze meyve, yoğurt veya ceviz, badem gibi sağlıklı atıştırmalıklar tercih edin.
Beslenmenin yanı sıra...
Beslenme kadar önemli bir diğer konu da giyimdir. Yaz aylarında açık renkli, pamuklu, bol giysiler tercih etmek, şapka veya şemsiye kullanmak, gölgede kalmaya özen göstermek sıcak çarpması riskini azaltır. Ayrıca açık havada uzun süre kalmak gerekiyorsa, saat 10.00-16.00 arasında güneşten sakınmak en iyisidir.
Unutmayın; Urfa’nın yazı serttir, ama doğru beslenme ve yaşam alışkanlıklarıyla bu sıcak günleri sağlıklı ve keyifli şekilde atlatmak mümkündür. Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın, sağlığınızı koruyun.
Afiyette kalın