Şanlıurfa, son yılların en yakıcı yazlarından birini yaşıyor. Termometrelerin sık sık 50 dereceye dayandığı bunaltıcı hava, kentin tarım sezonunu da derinden etkiledi. Özellikle domates üretimi ve salça yapımı, rekor sıcaklıklar nedeniyle büyük sekteye uğradı.
ERKEN HASAT EDİLEN DOMATESLER PİYASADA BEKLİYOR
Kavurucu sıcaklar, tarlalardaki domateslerin normalden daha erken olgunlaşmasına neden oldu. Bu durum, hasadın öne çekilmesine yol açtı. Ancak erken toplanan domatesler, beklenen salça sezonunun bir türlü başlayamaması nedeniyle tüccarların elinde kaldı. Normalde bu aylarda hazırlıkların hız kazandığı salça sezonu, aşırı sıcaklar yüzünden bir türlü start alamadı.
EVLERDE SALÇA YAPIMI DA ZORLAŞTI
Sıcakların şiddeti, toplanan domatesleri eve geldikten sonra da rahat bırakmıyor. Vatandaşlar, salça yapmak için domateslerin suyunu sıkarak güneşe bıraktıklarında, domatesler beklenenden çok daha hızlı bir şekilde suyunu kaybediyor. Bu durum hem daha az salça elde edilmesine neden oluyor hem de ev hanımlarının iş yükünü artırıyor.
HAL ESNAFININ YÜZÜ GÜLMÜYOR: PİYASADA SESSİZLİK HAKİM
Şanlıurfa Sebze ve Meyve Hali'nde iş yapan esnaf, domateslerin erken olgunlaşmasına rağmen salça sezonunun bir türlü başlayamamasından dert yanıyor. Normalde bu aylarda hareketli olması beklenen halde, satışlar durma noktasına gelmiş durumda.
Perakende satış yapan küçük esnaf da bu durumdan nasibini alıyor. Domatesler tezgahlarında beklerken, bazı satıcılar müşteri çekebilmek umuduyla fiyatları aşağı çekmek zorunda kaldı. Şanlıurfa'da salçalık domatesin 3-4 liraya kadar gerilemesi, durumun ciddiyetini gözler önüne seriyor. Ancak indirimler bile tüketicinin ilgisini çekmeye yetmiyor.
"SICAKLAR DOMATESE ZARAR VERİYOR"
Vatandaşlardan Gülçin Çakmak, "Havalar o kadar sıcak ki, salçalık domates almaya elimiz gitmiyor. Bu sıcaklar domates için hiç iyi değil. Erkenden kuruyor, suyunu çok çekiyor ve bu da salçanın az olmasına sebep oluyor. Biraz daha hava serinlesin sonra salça yaparız." dedi
Kaynak: MUSTAFA EKİNCİ
0 Yorum