Rusya, Almanya ve İspanya'nın antibiyotiği Şanlıurfalıların elinden geçiyor

Organik sarımsağın üretildiği Aksaray’da hasat dönemi başladı. Yüzde 80’i tarım ve hayvancılıkla geçinen kentte yetiştirilen yerli sarımsak, özellikle ilaç sanayinde kullanılan yapısıyla dikkat çekiyor. 

İlk olarak 2017 yılında Rusya’ya ihraç edilen bu ürün, şimdi Almanya ve İspanya’nın da ilgisini çekti. İçindeki germanyum ve selenyum oranı yüksek olan sarımsaklar, antibiyotik üretiminde değerlendiriliyor.

ÖNGÜN: AİLEME ÜRETİM DESTEĞİ İÇİN İNGİLTERE'DEN AKSARAY'A GELDİM

İngiltere'de lise ve üniversite okuyup ailesine sarımsak üretiminde destek olmak için memleketi Aksaray'a gelen Uğur Öngün (34), babası Aydın Öngün'e (67) ait üretim alanında sarımsaklar için iç ve dış pazar desteği sağlıyor. Üretimi de çeşitli ekipmanlarla artıran Uğur Öngün, şu ifadeleri kullandı:

"Ailem sarımsak üretimi yapıyordu. Ben İngiltere'de lise, üniversite, yüksek lisansımı bitirdim. Aileme nasıl katkıda bulunabilirim diye aileme sarımsak üretiminde destek olmak için ülkeye geldim. Türkiye'de sarımsak satışında büyük sıkıntılar vardı. Bu sıkıntıları nasıl aşabiliriz diye dış pazar çalışmaları yaptım. İlk olarak 2017 yılında Rusya'ya sarımsak ihracatı yaptık. Sonraki yıllarda da ihracatın devamı geldi ve bizden daha fazla ürün istediler. Buna dayalı biz bu ata tohumumuzu daha çok üretim alanını geliştirerek bu yıl 150-200 ton arasında bir rekolte alıyoruz." 

"ATA TOHUMUMUZ İLE TÜRKİYE'NİN İLK VE TEK ORGANİK SARIMSAK ÜRETİMİNİ YAPIYORUZ" 

Rusya'nın sarımsakları antibiyotik ilaç sanayiinde kullandığını belirten Uğur Öngün, sözlerine şöyle devam etti:

"Sarımsak Türkiye'de ilk organik tarım olarak 2016 yılında başlattık. Şu an 9. yılımızdayız ve organik tarım olarak da devam ediyoruz. Türkiye'nin ilk ve tek organik sarımsak üretimini yapıyoruz. Sarımsağımız ata tohumu. Atalarımızdan kalma yerli bir çeşit. Bu çeşidimizin içinde selenyum ve germanyum oranları çok yüksek. Aynı zamanda bazı mineral ve besinleri de içerisinde barındırıyor. Bu besinlerle Rusya'ya gönderdiğimizde, Rusya tarım üniversitesinin laboratuvarında bu sarımsağın kanser hastaları tedavilerinde kullanacaklarını ve ilaç sanayisinde değerlendireceklerini söylediler. 2017 yılında ilk etapta Rusya'ya bir konteyner ihracat yaptık. Sonrasında 2018 yılında bizden 300 ton sarımsak istediler. Daha sonrasında ürünleri daha fazla isteyip biz de dış pazarda tamamen tanınmış olduk Rusya ile. Rusya bizim sarımsaklarımızı ilaç sanayinde kullanıyor şuan. Bu yıl da İspanya ve Almanya teklifte bulundu bize ek olarak. Bizim sarımsağımızın üretimini nasıl daha çok yükseltebiliriz diye destek oluyorlar. Bunun için makine ekipman desteği sağlayıp ürünlerin üretimini artırmak istiyorlar. Sonrasında da, ‘Ürünleri İspanya'ya ithalat yapalım' dediler. Rusya ile devam ediyoruz, bu yıl İspanya ve Almanya da var. 100 bin metrekare bir alanımız var. Sarımsak verimimiz yaş olarak 4 ton, kuru olarak da 2 ton. Yani kuru olarak ihracata uygun 150 ton ile 200 ton arasında bir rekolte alacağız inşallah" dedi. 

TOPLAYANLAR ŞANLIURFA’DAN

Aksaray’daki bu önemli üretimin yükünü ise Şanlıurfalı tarım işçileri sırtlıyor. Her yıl olduğu gibi bu sezon da tarlaya ilk gelen ekip Siverek’ten. Sabah 06.00’da mesaiye başlayan aileler, akşama kadar elleriyle organik sarımsak topluyor. İşçilerden Bekir Turatulak, “Şanlıurfa Siverek'ten geldik buraya. Sarımsak işine geldik. Ailecek çalışıyoruz. Sabah 6'da başlıyoruz akşam 6'ya kadar çalışıyoruz. Burada organik sarımsak üretimi var.” dedi.