Muharrem ayının 10. gününe denk gelen Aşure Günü yarın kutlanacak. İşte Şanlıurfalı usulü aşure tarifi...
MUHARREM AYININ ÖNEMİ NEDİR?
Muharrem ayı, İslam takviminde haram aylar arasında yer alır. Bu ayda savaş ve düşmanlık yasaklanır, barış ve kardeşlik teşvik edilir. Ayrıca Muharrem ayı, Hz. Hüseyin ve Kerbela Vakası ile anılır. Peygamber Efendimizin torunu Hz. Hüseyin’in ve yakınlarının şehit edildiği Kerbela olayı, özellikle Alevi ve Şii toplulukları için büyük bir matem ve yas günüdür.
AŞURE GÜNÜ NE ZAMAN?
Diyanet İşleri Başkanlığı'nın 2025 dini günler takvimine göre, Muharrem ayının 10. günü Aşure Günü, 5 Temmuz Cumartesi (Yarın) gününe denk geliyor. Bu tarih, toplumsal birlik ve beraberlik duygusunun pekiştiği özel bir gündür.
ŞANLIURFA USULÜ AŞURE TARİFİ (12-14 KİŞİLİK)
Malzemeler:
1 kg buğday yarması
400 gr kuru fasulye
400 gr nohut
300 gr lolaz (kara buğday)
Üzeri için:
100 gr susam
2 su bardağı ceviz
2 su bardağı antep fıstığı
AŞURE NASIL YAPILIR?
Buğdayı bol suyla yıkayıp, geniş bir tencerede sıcak suyla ıslatın ve 3 saat bekletin.
Nohut, kuru fasulye ve lolazı ayrı ayrı haşlayın.
Buğdayı yıkadıktan sonra sıcak suyla pişirin.
İyice pişen buğdaya haşlanmış nohutu, fasulyeyi ve lolazı ekleyin.
15 dakika kaynatın.
1,5 kg pekmez ve 1 su bardağı şekeri ilave ederek 5 dakika daha kaynatın.
Ateşten alıp kaselere dökün.
Yarım saat sonra üzerine susam, ceviz ve Urfa fıstığını serpin.
MUHARREM AYINDA AŞURE İKRAMININ ANLAMI
Muharrem ayında aşure yapmak ve paylaşmak, Müslümanlar arasında birlik, beraberlik ve yardımlaşma duygusunu güçlendirir. Aşure Günü’nde evlerde hazırlanan aşureler, komşulara ve ihtiyaç sahiplerine ikram edilerek toplumsal dayanışma sağlanır.
Kaynak: MUSTAFA EKİNCİ
0 Yorum